Wir, Marcus
Niehaus (Biochemiker) und Thorsten Hilker (Betriebswirt), sind keine gelernten
Brauer, aber echte Bierliebhaber. Begonnen
haben wir 2018 mit einem Bierbrauset aus dem Internet. Schnell entwickelte sich
das Hobby immer weiter und wurde größer. Seit März 2021 gibt es nun die Breckbräu
Brauerei als eingetragene, gewerbliche Kleinstbrauerei. Mittlerweile
haben wir eine 300l Brauanlage und einen entsprechenden Druckgärtank in Betrieb
genommen. Wir erweitern ständig unser Equipment, um euch Bier von höchster
handwerklicher Qualität zu liefern. Zusätzlich
haben wir eine Brauanlage für Kleinsude, Brauversuche und für Braukurse mit ca.
40l Ausschlagvolumen im Einsatz. Wir brauen
was uns gefällt, oder auch gerne was gewünscht wird. Standardmäßig brauen wir ein
Helles Ale (Glörsch) und ein Kellerbier (Deller Keller). Natürlich versuchen
wir unser Angebot auch saisonal anzupassen!
UNSERE BIERE
SONNENSCHEIN PILS
Hell, spritzig und wunderbar mild, leicht malzig im
Geschmack. Herrliche erfrischend für warme Sonnentage mit einem leichten,
blumigen Aroma. Eben ein echter Sonnenschein.
Unsere Interpretation eines obergärigen Bierstils aus dem
Herzen des Rheinlandes, allerdings wie alle unsere Biere naturtrüb. Da es ein
leichtes und süffiges Bier ist, passt es perfekt zum Sommer! Genießt dieses
Bier z.B. an einem sonnigen Tag an der Glörtalsperre. Es passt aber auch prima
zu Salaten und Gegrilltem oder einfach als Partybier.
Sorte: Blond Ale Farbe: goldgelb Geschmack: floral, süße Früchte
mit leichten Zitrusaromen Kategorie: obergäriges Vollbier Malze: Pilsener, Weizenmalz,
Caramalz Hopfen: Spalter Select Alkoholgehalt: ca. 4,5% Vol.
DELLER KELLER
Unser traditionelles Kellerbier wird nicht filtriert und
bleibt wie alle unsere Biere naturtrüb. Mild, gehaltvoll und süffig zugleich. Abgerundet wird der Geschmack durch die
leichte Hopfung und durch feine Karamellnoten.
Komm auf die dunkle Seite von Breckerfeld - dunkel,
vollaromatische Malznoten, kräftiger Geschmack mit leichten Röstaromen. Unser
Starkbier schmeckt besonders gut zu kaltem Braten, Schmor- und Eintopfgerichten.
Unser Bier-Likör wird aus unserem Doppelbockbier hergestellt. Die
malzige Note und die harmonische Verbindung von dezenter Süße mit
Alkohol geben den Aromen volle Kraft und begeistern alle Freunde edler
Bier-Spezialitäten – und auch die Menschen, die eigentlich kein Bier
mögen. Ein Genuss pur oder auch heiß mit Sahnehäubchen garniert.
Farbe: bernsteinfarben Geschmack: malzaromatisch und leichte Karamell- und Vanillenoten Kategorie: Likör Alkoholgehalt: 22,5% Vol.
UNSERE ZUTATEN
Wir benutzen ausschließlich natürliche Zutaten (Hopfen, Malz, Hefe) und arbeiten nach dem deutschen Reinheitsgebot. Folgende Produkte werden von uns verwendet: Hopfen Spalter Select, Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition & Amarillo, Ariana, Mandarina Bavaria Malz Pale Ale, Caramalz, Pilsener, Röstmalz, Münchener, Carared, Weizenmalz, Hefe Obergärige und untergärige Hefe
UNSER ANGEBOT
Egal ob Flaschenbier, Fassbier oder ein Komplettpaket inkl.Theke und Zapfanlage oder unseren neuen kleinen Bierwagen. Wir haben ein passendes Angebot für Eure Familienfeiern, Hochzeiten, Firmenfeiern, etc.
